Προβολή του γαστρονομικού τοπίου των Κυκλάδων: αγροτικά προϊόντα

Abstract

Αυτή η πτυχιακή εργασία αναφέρεται στις Κυκλάδες και επικεντρώνεται στο φυσικό και στο πολιτισμικό τους τοπίο, που αποτελούν το πλαίσιο μέσα στο οποίο αναπτύσσονται όλες οι διαδικασίες που αφορούν την διατροφή των κατοίκων τους. Συγκεκριμένα, δίνεται έμφαση στην ανάπτυξη του τομέα της διατροφής (τοπικά προϊόντα που συνδέονται με ήθη και παραδόσεις, διατροφικές συνήθειες, ειδικά ντόπια πιάτα των Κυκλάδων, κ.α.) και σε προσπάθειες που έχουν γίνει για να γνωστοποιηθούν τα τοπικά προϊόντα.