In vitro μελέτη της διατροφικής αξίας αποξηραμένων βοτάνων και δημιουργία καινοτόμου προϊόντος
Abstract
Το τσάι του βουνού(λατινική ονομασία Sideritis) είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και γενικά το τσάι αποτελεί το πιο δημοφιλές ποστό στον κόσμο μετά το νερό. Το Ελληνικό τσάι του βουνού είναι πολυετές φυτό, ανήκει στην οικογένεια χειλανθών (Lamiaceae) και στο γένος Sideritis. Αυτοφύεται σχεδόν αποκλειστικά στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας. Η ευεργετική του επίδραση οφείλεται στην αντιφλεγμονώδη, βακτηριοστατική και αντιοξειδωτική του δράση όπως αποδεικνύουν επιστημονικές μελέτες. Η τσουκν...The mountain tea (Latin name Sideritis) is a popular concoction worldwide and the most popular beverage in the world after water. The Greek mountain tea is a perennial plant belonging to the family Labiatae (Lamiaceae) and the genus Sideritis. Almost exclusively native to mountainous regions of Greece. The beneficial effect is due to anti-inflammatory, bacteriostatic and antioxidant activity as demonstrated by scientific studies. Nettle (Latin name Urtica Dioica) belongs to the genus of flo...
Σημειώσεις
Ο συγγραφέας ΔΕΝ δίνει τα απαραίτητα δικαιώματα για την πρόσβαση στο πλήρες κείμενο του ηλεκτρονικού αρχείου