Εφαρμογή έρευνας ποιότητας στη Μύκονο

Abstract

Η ποιότητα είναι ζωτικής σημασίας ζήτημα για μια επιτυχημένη βιομηχανία τουρισμού. Στην Ευρώπη υπάρχει ένα μεγάλο εύρος διαφορετικών προϊόντων που μπορούν να προσφερθούν στον τουρίστα, τα οποία σταδιακά απολαμβάνουν όλο και μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Εν τούτοις, μια ταχεία ανάπτυξη των εναλλακτικών προορισμών σε παγκόσμιο επίπεδο, σημαίνει ότι η τουριστική βιομηχανία της Ευρώπης αντιμετωπίζει την πρόκληση να προσανατολιστεί σε μια στρατηγική αναβάθμισης της ποιότητας του τουριστικού προϊόντος με σκοπό να προσελκύσει τουρίστες από την παγκόσμια αγορά αλλά και να διαφοροποιηθεί το προσφερόμενο τουριστικό προϊόν. Η ποιότητα γίνεται σταδιακά το αποφασιστικό ανταγωνιστικό εργαλείο στον τουρισμό.Προς αυτή την κατεύθυνση στρέφεται η δημιουργία δεικτών και εργαλείων(Eco-label,EMAS,QUALITEST), που ενθαρρύνονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ώστε να μετρηθεί και να αξιολογηθεί η ποιότητα των προορισμών καθιστώντας την εφαρμογή τους υλοποιήσιμη σε κάθε τύπο προορισμού (αστικό, παράκτιο, υπαίθριο). Η παρούσα εργασία εστιάζεται στην παρουσίαση του θεωρίας της Ολοκληρωμένης Ποιοτικής Διαχείρισης (Integrated Quality Management) καθώς και του εργαλείου μέτρησης και αξιολόγησης της ποιότητας Qualitest. Αντικείμενο εφαρμογής του Qualitest έγινε το νησί της Μυκόνου σε μια προσπάθεια να πραγματωθεί η μέτρηση, ο έλεγχος και η αξιολόγηση της γενικότερης ποιοτικής απόδοσης του προορισμού και των επιμέρους τουριστικών υπηρεσιών του. Παράλληλα επιχειρήθηκε η επιστημονική καταγραφή της υπάρχουσας κατάστασης στο νησί βάσει έρευνας του τοπικού τουριστικού συστήματος. Σκοπός της έρευνας ήταν να αναδειχθεί η σημασία της ποιότητας του προσφερόμενου τουριστικού προϊόντος. Η εξασφάλιση σταθερής βελτίωσης της ποιότητας, είτε πρόκειται για τον προορισμό συνολικά είτε για μεμονωμένες δραστηριότητες πρέπει πάντα να είναι μια συνεχής διαδικασία. Σημαίνει καθορισμός στόχων, στρατηγικής, πραγματοποίηση βελτιώσεων και έλεγχος των αποτελεσμάτων.

Quality is a vital subject for a successful tourism industry. Quality becomes thedetermined competitive tool in tourism. Europe has an exciting mix of differentproducts that can be offered to the tourist, and it enjoys a stable market share.Nonetheless, a rapid growth in alternative destinations worldwide means thatEurope's tourism industry today faces the need to be ever more quality conscious tocontinue to attract tourists in a global marketplace. This strategy aims to attracttourists worldwide but even more to differentiate the offered tourist product. Qualityis rapidly becoming the decisive competitive instrument in tourism.The creation of indicators and tools is encouraged by the European Union in orderquality in destinations can be measured and evaluated in any kind of destination(urban, coastal, rural). The present project focuses in the presentation of the IntegratedQuality Management theory and even more to provide a tool to facilitate measuring,monitoring and benchmarking the quality performance of tourist destination andservices which is called QUALITEST.The case study of this thesis is the island of Myconos (settled in the Cyclades Islands)in order to measure, control and evaluate the provided tourist services of thedestination.At the same time we attempted to record the present situation after inspecting thelocal tourism industry. The main target of the research was to reveal the importance ofquality in the offered tourism product. The constant improvement of quality either thedestination or individual activities should always take place as a continuous process.It means determination of objectives, strategy, realisation of improvements andcontrol of results.