Mία σύγχρονη προσέγγιση στη διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού των ξενοδοχείων

Abstract

Οι πρακτικές της διοίκησης ανθρωπινού δυναμικού βασίζονται τόσο στις διάφορες θεωρίες που διατυπώνονται, όσο και στις συνθήκες που καθιστούν τις θεωρίες αυτές εφαρμόσιμες ή όχι. Στην παρούσα εργασία παρατίθενται θεωρίες για την αποτελεσματική διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού, κυριότατα από την ξένη βιβλιογραφία. Στην συνέχεια, από έρευνα που διεξήχθη σε ξενοδοχεία 5* σε όλη την Ελλάδα, γίνεται μία αποτίμηση της σημερινής πραγματικότητας από την σκοπιά των εργαζομένων σε αυτά.