Η διοίκηση των ανθρώπινων πόρων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις: έρευνα στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Χίου

Abstract

Η διαχείριση των ανθρώπινων πόρων ασχολείται με τους μηχανισμούς εκείνους που ο οργανισμός προσελκύει τους υποψήφιους για εργασία ,τους επιλέγει ,τους εντάσσει στη δομή του, τους δίνει κίνητρα για την καλύτερη δυνατή απόδοση, τους αμείβει, και αναζητά τις δυνατότητές τους για μελλοντική εξέλιξη. Ασχολείται συνεπώς με συστήματα προαγωγών ,σχεδιασμού προσωπικού και διαδοχής και γενικά με την απόδοση των ανθρώπινων πόρων. Η διοίκηση προσωπικού περιλαμβάνει τις εργασιακές σχέσεις τον σχεδιασμό και την ανάλυση των θέσεων εργασίας, τον προγραμματισμό του ανθρώπινου δυναμικού, υγιεινή και την ασφάλειά του, τις αμοιβές και τις παροχές , την προσέλκυση αλλά και την επιλογή υποψηφίων εργαζομένων, την αξιολόγηση του προσωπικού και βέβαια την άκρως σημαντική εκπαίδευση και ανάπτυξή του. Η διοίκηση ανθρωπίνων πόρων περικλείει όλα τα παραπάνω στοιχεία της διοίκησης προσωπικού τα εντάσσει όμως στο ευρύτερο πλαίσιο της φιλοσοφίας της ανώτατης ηγεσίας, της ανάπτυξη της ηγεσίας, της οργανωσιακής μάθησης και της διαχείρισης της γνώσης, της οργανωσιακής και διοικητικής ανάπτυξης, των προγραμμάτων ολικής ποιότητας, της εσωτερικής επικοινωνίας, της οργανωσιακής κουλτούρας και γενικά της βελτίωσης της ομαδικής συνεργασίας και της ενίσχυσης της απόδοσης. Πέρα από τη θεωρητική προσέγγιση στα θέματα της διοίκησης των ανθρώπινων πόρων σε αυτή τη διπλωματική εργασία γίνεται μια προσπάθεια να απεικονιστεί η πραγματικότητα που επικρατεί στα ξενοδοχεία Α’ και Β’ κατηγορίας της Χίου σχετικά με αυτό το θέμα. Το ερώτημα που τίθεται είναι κατά πόσο η ενασχόληση με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις μπορεί να δώσει στον εργαζόμενο –ανεξάρτητα από το πόστο του, ανώτερο ή κατώτερο - μια προοπτική και κατά πόσο οι ίδιες οι επιχειρήσεις μπορούν να αναπτύξουν το ανθρώπινο δυναμικό με τέτοιους όρους που τελικά και μακροχρόνια να ωφεληθούν συνδυάζοντας την παραγωγικότητα με την ανώτερη ποιότητα του προσφερόμενου προϊόντος –υπηρεσίας. Είναι καιρός πια το ανθρώπινο δυναμικό να αντιμετωπιστεί πάνω απ’ όλα υπεύθυνα ανθρώπινα , αλλά και σαν επένδυση, όχι σαν κόστος για την ξενοδοχειακή επιχείρηση που πρέπει να μειώνεται όσο το δυνατό περισσότερο.