Διοίκηση ολικής ποιότητας και κοινωνική οικονομία : η περίπτωση των αγροτικών συνεταιρισμών στην Ελλάδα

Abstract

Οι Ενώσεις Αγροτικών Συνεταιρισμών ως φορείς της Κοινωνικής Οικονομίας ανήκουν σε έναν ιδιαίτερο χώρο που δεν εντάσσεται στον ευρύτερο δημόσιο τομέα αλλά ούτε και σε αυτόν του ιδιωτικού. Παρά την ιδιαίτερη φύση τους, ο συνεχώς αυξανόμενος ανταγωνισμός στην διεθνή και εγχώρια αγορά, υποχρεώνει και τις συνεταιριστικέ οργανώσεις να εφαρμόσουν στρατηγικό σχεδιασμό ανάπτυξης, ανάλογο με εκείνο που εφαρμόζουν οι ιδιωτικές επιχειρήσεις.Τα τελευταία χρόνια η ποιότητα καθιερώνεται ως κριτήριο καταναλωτικής και επιχειρηματικής συμπεριφοράς, στο συνεχώς μεταβαλλόμενο και έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον. Αναπτύσσεται έτσι ένα νέο σύστημα μάνατζμεντ, η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας. Ως κεντρικό άξονα έχει τη συνεχή μεγιστοποίηση της αξίας του προσφερόμενου προϊόντος, μέσω δραστηριοτήτων που στοχεύουν στην ικανοποίηση των απαιτήσεων του πελάτη, με ταυτόχρονη ενεργοποίηση της συμμετοχής όλων των εργαζομένων της επιχείρησης.Θέμα της παρούσας διπλωματικής αποτελεί η διερεύνηση της εφαρμογής της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας από τις Ενώσεις Αγροτικών Συνεταιρισμών στην Ελλάδα (ΕΑΣ). Συγκεκριμένα εξετάζονται ο βαθμός εφαρμογής, σε τι επίπεδο καθώς και τα κίνητρα ή αντικίνητρα εφαρμογής των Συστημάτων Ποιότητας, έτσι ώστε να επιτύχουν βελτίωση των ήδη ποιοτικών χαρακτηριστικών των εγχώριων αγροτικών προϊόντων, με ταυτόχρονο σεβασμό- ικανοποίηση των πελατών και ενεργή αξιοποίηση του προσωπικού, που θα είχε ως αποτέλεσμα την εύρυθμη λειτουργίας τους αλλά και την εξέλιξη των υπηρεσιών που γενικότερα παρέχουν.

Unions of Agricultural Cooperatives, as Social Economy entities, belong to a particular area which is not part of the public sector nor the private one. Despite its very special nature, the increasing competition in the domestic and international market, forces and cooperative organizations to implement strategic planning development, similar to that applied by private companies.In recent years, quality is established as a criterion of consumer and business behavior, in the ever-changing and highly competitive environment. So a new system of management, Total Quality Management is developing. Is geared to a continuous maximizing of the value of the product offered, through activities aimed at satisfying the customer's requirements, while enabling the participation of all employees of the company.The theme of this thesis is to investigate the implementation of TQM by Unions of Agricultural Cooperatives in Greece. Specifically examine the extent to which, at what level and the incentives or disincentives of the implementation of quality systems, in order to achieve improvement of the quality characteristics of domestic agricultural products, while respecting customer-satisfaction and active utilization of the staff, which would result in the smooth operation but also in the development of the services that are generally provided.