Ελεγκτικές ενέργειες, η έννοια του κινδύνου και τα κέντρα επιχειρηματικής δραστηριότητας στις παγωτοβιομηχανίες

Abstract

Η αναγκαιότητα για ανάληψη από τις διοικήσεις μεγαλύτερων επιχειρηματικών κινδύνων και η ορθότερη διαχείρισή τους, η ανάπτυξη και η άριστη διαχείριση των διαθέσιμων μέσων και πόρων, ο περιορισμός των αλόγιστων δαπανών και η αποφυγή της κακοδιαχείρισης επέβαλε εκ των πραγμάτων μια ελεγκτική λειτουργία,τον Εσωτερικό Έλεγχο, ως αρωγό στο έργο της διοίκησης. Μέσα από μια εκτενή θεωρητική διερεύνηση της έννοιας του επιχειρηματικού κίνδυνου δίνεται η προστιθέμενη αξία του εσωτερικού ελέγχου για την σημερινή επιχείρηση. Χρησιμοποιώντας ως πρακτική εφαρμογή μια παγωτοβιομηχανία, αναλύονται διεξοδικά οι ελεγκτικές ενέργειες που οφείλει να γίνονται στα κέντρα επιχειρηματικής δραστηριότητάς της.