Διερεύνηση των συστημάτων διανομής στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων: μελέτη περίπτωσης (case study) ΕΛΑΪΣ Α.Ε.

Abstract

Στην παρούσα εργασία γίνεται μια προσπάθεια εμβάθυνσης στα σύγχρονα συστήματα διανομής αγαθών, κυρίως των καταναλωτικών, προς του ενδιάμεσους και τελικούς καταναλωτές στα πλαίσια της βιομηχανίας των τροφίμων Η μελέτη του τρόπου διανομής των τροφίμων κρίνεται ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα αφού το προϊόν που μελετούμε παρουσιάζει ιδιομορφίες και απαιτεί ιδιαίτερη μεταχείριση αφού προορίζεται για κατανάλωση (βρώση). Η υγεία και η σωστή διατροφή του καταναλωτή πρέπει να γίνεται αυτοσκοπός των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην βιομηχανία των τροφίμων. Συνεπώς, οι εταιρείες παραγωγής προϊόντων επιβάλλεται να δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα αυτών και στη συνέχεια να επιδιώξουν το μέγιστο κέρδος. Σήμερα, απαιτείται από όλους τους εμπλεκόμενους στις δραστηριότητες της βιομηχανίας των τροφίμων , η άριστη απόδοση και επιτυχία με την συντονισμένη εφαρμογή γνώσεων και εμπειριών της επιστήμης και της τεχνικής του marketing και των logistics , για πολλαπλό όφελος της κοινωνίας μας. Στην Ελλάδα, μια χώρα Μεσογειακή που οι πρώτες ύλες ,όπως η ελιά, βρίσκονται σε αφθονία και σε εξαιρετική ποιότητα λόγω κλίματος και καιρικών συνθηκών θα πρέπει να γίνει συντονισμένη προσπάθεια για την διανομή τους προς όλους τους έλληνες , σε κάθε γωνία της Ελλάδας , και στο εξωτερικό για την εκμετάλλευση αυτού του πλεονεκτήματος προς όφελος της εγχώριας οικονομίας.