Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών και της κατανάλωσης λειτουργικών αθλητικών τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής ερασιτεχνών και επαγγελματιών αθλητών στη Λήμνο, τη Μυτιλήνη, τη Ρόδο και την Κατερίνη

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή μελέτη καταγράφει τις διατροφικές συνήθειες / διατροφικές τάσεις, την κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων και τροφίμων με βιοενεργά συστατικά καθώς και τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής από αθλητές. Οι παραπάνω καταγραφές παρουσιάζονται με χρήση ερωτηματολογίου σε ένα τυχαίο δείγμα αθλητών.

Το ερέθισμα για την πραγματοποίηση της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε η όλο και αυξανόμενη διάδοση των λειτουργικών τροφίμων και των λεγόμενων ειδικών αθλητικών τροφίμων που ισχυρίζονται ότι έχουν κάποιο όφελος στις επιδόσεις των αθλητών καθώς επίσης και η διαδεδομένη πλέον σήμερα χρήση διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής για την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης. Η ομάδα στόχου που επιλέχθηκε ήταν 79 αθλητές είτε αντίστασης είτε αντοχής διαφορετικής ηλικίας και φύλου από διάφορες περιοχές