Τεχνικο-οικονομική αξιολόγηση εναλλακτικών λύσεων για την παροχή ζεστού νερού χρήσης σε ξενοδοχειακή μονάδα της Θήρας (Σαντορίνη)

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει σκοπό τη διερεύνηση Οικονομοτεχνικών λύσεων που αφορούν την ανέγερση ξενοδοχειακής μονάδας πέντε αστέρων, με δεδομένη την αρχιτεκτονική λύση, όπως αυτή έχει προέλθει, λαμβάνοντας υπόψη λύσεις βιοκλιματικής αρχιτεκτονικής και την εναρμόνιση με το φυσικό περιβάλλον. Σε συνεργασία με τους μελετητές στατικών και μηχανολογικών, θα γίνει διερεύνηση όλων των δυνατών λύσεων που αφορούν το σύνολο των μηχανολογικών εγκαταστάσεων (ύδρευση, αποχέτευση, κλιματισμός, θέρμανση, πυρασφάλεια, μέση τάση, δίκτυα ασθενών ρευμάτων, δίκτυα ισχυρών ρευμάτων) , με σκοπό την επίτευξη του καλύτερου δυνατού αποτελέσματος από άποψη κατασκευής και λειτουργίας, λαμβάνοντας υπόψη αρχές βιωσιμότητας και το ενεργειακό αποτύπωμα στο περιβάλλον. Με μια σύντομη ανάλυση των ΗΜ Εγκαταστάσεων, στόχος είναι να γίνει κατανοητό στον αναγνώστη το μέγεθος της μονάδας, η ανάγκη για προσοχή στη λεπτομέρειες, το ζήτημα συνδυαστικών λύσεων μεταξύ των μελετών και κυρίως όλα αυτά με γνώμονα τον ανθρωποκεντρικό παράγοντα προς τον πελάτη και την ανάγκη προστασίας του περιβάλλοντος. Στη συνέχεια, θα διερευνηθούν τα μεγέθη των προβλεπόμενων ενεργειακών καταναλώσεων ανά τμήμα μελέτης, με στόχο να γίνει ο εντοπισμός σημείων στα οποία πιθανά να μπορούμε, μέσω σωστής διαχείρισης και συνδυασμού λύσεων εξοπλισμού, να μειώσουμε το ενεργειακό κόστος και το ενεργειακό αποτύπωμα του ξενοδοχείου, χωρίς όμως να παρεκκλίνουμε από την ζητούμενη παρεχόμενη ποιότητα υπηρεσιών. Αξίζει να σημειωθεί στην παρούσα φάση ότι ένα σημαντικό τμήμα δεδομένων τα οποία και θα χρησιμοποιηθούν στο σύνολο της εργασίας, προέρχονται από καταγεγραμμένες ενεργειακές καταναλώσεις των τριών ξενοδοχείων του ομίλου Metaxas Hospitality Group (Creta Maris Beach Resort, ΤUI MAGIC LIFE Candia Maris και το Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa). Στο σύνολο των ξενοδοχείων υπάρχουν συγκεκριμένα πρωτόκολλα καταγραφής και παρακολούθησης ενεργειακών καταναλώσεων – εργαλείο χρήσιμο- για τη σύγκριση εξοπλισμού, λύσεων, κόστους, καθώς και τον έλεγχο αντίδρασης επισκεπτών στις παρεχόμενες υπηρεσίες. Έχοντας λοιπόν τα παραπάνω ως δεδομένα στη βιβλιογραφία μας, και έχοντας εντοπίσει το σημείο μέγιστων ενεργειακών καταναλώσεων της ξενοδοχειακής μονάδας, θα παρουσιάσουμε -με βάση την εμπειρία από τις ήδη εφαρμοζόμενες πρακτικές, αλλά και τα νέα μηχανολογικά δεδομένα πράσινης ενέργειας – διαφορετικά σενάρια αντιμετώπισης. Το κάθε σενάριο, θα ακολουθήσει μια οικονομοτεχνική ανάλυση κόστους σε άξονα δεκαπενταετίας, επιλέγοντας την αναγωγή σε μονάδες κιλοβατώρων, προκειμένου να υπάρχει κοινός συντελεστής επίδρασης. Σε αυτή την απόφαση έπαιξε ρόλο και η κυμαινόμενη τιμή πετρελαίου θέρμανσης το οποίο επηρεάζεται άρδην – και σε μεγαλύτερο βαθμό, από την κιλοβατώρα- από τα συνεχή γεωπολιτικά φαινόμενα. Στη συνέχεια, θα παρουσιαστεί μια συγκριτική ανάλυση μεταξύ των προτεινόμενων λύσεων, σε σχέση με ένα σενάριο αναφοράς, καθώς και μια διερεύνηση του Net Present Value κάθε σεναρίου, με στόχο τη εύρεση της καλύτερης λύσης για το συγκεκριμένο πρόβλημα. Τέλος θα εξετάσουμε πιθανούς παράγοντες επίδρασης και θα βγάλουμε τα σχετικά συμπεράσματα.