Αυτοματοποίηση ζήτησης αποθεμάτων μέσω του SAP F n R

Abstract

Ο κύριος σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η παρουσίαση ενός νέου τρόπου παραγγελιοδοσίας που στηρίζεται στην αυτοματοποίηση της ζήτησης μέσω του SAP F n R η οποία αντικαθιστά τον παραδοσιακό τρόπο που παραγγελιοδοσίας που χρησιμοποιείται έως και σήμερα κατά κύριο λόγο στο Ελληνικό λιανεμπόριο. Σχεδιασμός / μεθοδολογία / προσέγγιση - Με μια προσέγγιση μελέτης περίπτωσης που αφορά την εταιρία ΑΒ Βασιλόπουλος, αναλύεται ο παραδοσιακός τρόπος παραγγελίας των καταστημάτων, αφού πρώτα πραγματοποιείται η εννοιολογική προσέγγιση των όρων της εφοδιαστικής αλυσίδας και των logistics μέσα από βιβλιογραφική έρευνα. Σε ότι αφορά την ανάλυση των τρόπων παραγγελιοδοσίας , πραγματοποιήθηκε κατόπιν ανάλυσης στοιχείων που προέκυψαν από πρακτικά συναντήσεων, πρακτικά εκπαιδεύσεων και manual παρουσίασης, καθώς επίσης και από προσωπική καθημερινή ενασχόληση με τα προαναφερόμενα θέματα. Ευρήματα - Τα ευρήματα της ανάλυσης του νέου τρόπου παραγγελίας μέσω του SAP F n R αποδεικνύουν πως πρόκειται για ένα πολύ ελπιδοφόρο και κερδοφόρο project το οποίο όμως έχει παρουσιάσει αρκετές αδυναμίες οι οποίες μπορούν με τις κατάλληλες διορθώσεις να πετύχουν όλους τους προσδοκώμενους στόχους της εταιρίας. Πρωτοτυπία / αξία - Ο νέος τρόπος ο οποίος χρησιμοποιείται πιλοτικά στα καταστήματα της ΑΒ εκσυγχρονίζει κατά πολύ τις διαδικασίες με τις οποίες λειτουργεί η εταιρία και προσδίδει το στοιχείο της πρωτοπορίας και του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος στον χώρο του ελληνικού λιανεμπορίου.

Abstract Purpose- The main purpose of this dissertation is the presentation of a new way of ordering based on the automation of demand through SAP F n R, a project that replaces the traditional way of ordering that is used until today mainly in Greek retail. Design / methodology / approach - With a case study approach the company of AB Vassilopoulos, the traditional way of ordering from the stores is analyzed, after the conceptual approach of the terms of supply chain and logistics is carried out through bibliographic research. Regarding the analysis of the ways of ordering, it was carried out after the analysis of data that emerged from meetings, training classes and presentation manuals, but most of all from personal daily experience with the topics that mentioned before. Findings - The findings of the analysis of the new way of ordering through SAP F n R prove that this is a very promising and profitable project which has presented several weaknesses which can, with the appropriate corrections, achieve all the expected goals of the company. Originality / value - The new way that is used on a trial basis in AB stores greatly modernizes the processes with which the company operates and gives the element of avant-garde and competitive advantage of Greek retail.