Η λογιστική και κοστολογική οργάνωση της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου

Abstract

Στην παρούσα διπλωματική εργασία θα γίνει μία ανάλυση των εννοιών της επιστήμης της Λογιστικής και το πως αυτή εφαρμόζεται μέσα στους οργανισμούς και βοηθάει στην εύρυθμη λειτουργίας τους. Ειδικότερα, θα γίνει αναφορά στους κλάδους της Χρηματοοικονομικής Λογιστικής, της Διοικητικής Λογιστικής και τέλος, της Λογιστικής του Κόστους. Στα τέσσερα πρώτα κεφάλαια, θα γίνει μία σύντομη περιγραφή των βασικών χαρακτηριστικών της επιστήμης της Λογιστικής και των κλάδων της και στα κεφάλαια 6 και 7 της μελέτης περίπτωσης, θα παρουσιαστεί ο τρόπος εφαρμογής τους μέσα σε έναν οργανισμό. Η μελέτη περίπτωσης αφορά την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου, η οποία ιδρύθηκε το 1938, σύμφωνα με τον αναγκαστικό Νόμο 1390 περί Συνεταιρισμών, με σκοπό την προστασία της μαστίχας Χίου, μέσω της συστηματοποίησης της παραγωγής, της συλλογής, της συσκευασίας και της διανομής της. Έχει ως όραμα την προβολή και προώθηση της μαστίχας σε ολόκληρο τον κόσμο, μέσα από τα προϊόντα της και παράλληλα, τη διατήρηση του ισχυρού συνεταιριστικού προφίλ, που έχει διαμορφώσει μέχρι σήμερα. Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους Συνεταιρισμούς στον ελλαδικό χώρο και η πορεία της, καθ' όλα τα έτη λειτουργίας της, αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση για πολλούς οργανισμούς.

Θα αναφερθούν στο Κεφάλαιο 5 κάποιες βασικές πληροφορίες για τον Συνεταιρισμό, όπως μία σύντομη ιστορική αναδρομή, το όραμα του, οι δραστηριότητες του, τα προϊόντα του, οι τρόποι οργάνωσης και διοίκησης του, οι ανταγωνιστές του, με βασικό στόχο να γίνει κατανοητό από τον αναγνώστη της παρούσας διπλωματικής, ο σκοπός της λειτουργίας του και στα επόμενα Κεφάλαια 6 και 7, θα παρουσιαστεί η λογιστική και κοστολογική του οργάνωση αντίστοιχα.

Αρχικά, στο Κεφάλαιο 6, θα γίνει ανάλυση των βασικότερων οικονομικών στοιχείων της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών, η οποία θα βασιστεί στα στοιχεία των χρηματοοικονομικών της καταστάσεων, αλλά και των πληροφοριών, που δόθηκαν ύστερα από συνέντευξη, από τον Γενικό Διευθυντή. Η ανάλυση θα αφορά τη δεκαετία 2005-2014 και ειδικότερα τα διαστήματα 2005-2008 και 2009-2014, ούτως ώστε να δοθεί η δυνατότητα μελέτης της πορείας της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών εν μέσω της οικονομικής κρίσης, που ξέσπασε στην Ελλάδα το 2009 και να εξαχθούν συμπεράσματα.

Στο Κεφάλαιο 7, θα παρουσιαστεί η κοστολογική οργάνωση του Συνεταιρισμού, χρησιμοποιώντας ένα από τα βασικότερα εργαλεία της Διοικητικής Λογιστικής, εκείνο του προϋπολογισμού, σε συνδυασμό με τον προϋπολογιστικό έλεγχο. Συνεπώς, θα γίνει μία σύγκριση των απολογιστικών και προϋπολογιστικών της δεδομένων για την ίδια δεκαετία 2005-2014, καθώς και μία προσπάθεια ανάλυσης των τυχών αποκλίσεων, που θα προκύψουν από αυτή τη σύγκριση. Πηγή της ανάλυσης αυτής αποτέλεσαν τόσο οι προϋπολογισμοί γι' αυτές τις χρήσεις, όσο και τα πρωτογενή στοιχεία μέσα από τις Εκθέσεις Πεπραγμένων.

Στο Κεφάλαιο 8 θα γίνει πρόβλεψη των στοιχείων της Κατάστασης Αποτελεσμάτων Χρήσεως για τις χρήσεις 2012-2015 με τη μέθοδο της εκθετικής εξομάλυνσης και θα συγκριθούν με τα αντίστοιχα απολογιστικά στοιχεία. Επίσης, θα γίνει μία σύγκριση των αποκλίσεων αυτών με τις αποκλίσεις που προκύπτουν από τους προϋπολογισμούς και τα απολογιστικά στοιχεία, που υπολογίστηκαν στο Κεφάλαιο 7, ώστε να φανεί ποια μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική.

Τέλος, στο Κεφάλαιο 9 θα παρουσιαστούν κάποια γενικά συμπεράσματα από τη μελέτη περίπτωσης, που αναλύθηκε στα προηγούμενα κεφάλαια και θα γίνουν κάποιες προτάσεις, που θα αφορούν στη βελτίωση των διαδικασιών λειτουργίας του Συνεταιρισμού και ειδικότερα, του τρόπου κατάρτισης των προϋπολογισμών