Business plan υποτιθέμενης ξενοδοχειακής μονάδας στην Πάργα, “Parga wellness beach hotel”

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε από την Αναστασία Καναράκη, για την ολοκλήρωση των σπουδών της, και την απόκτηση του μεταπτυχιακού διπλώματος «Στρατηγική Διοίκηση Τουριστικών Προορισμών και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας». Απώτερος σκοπός της εργασίας είναι η παρουσίαση των βασικών βημάτων που πρέπει να μελετηθούν, αναλυθούν, και να καταγραφούν για να λειτουργήσει με επιτυχία μία ξενοδοχειακή μονάδα. Η παρούσα εργασία είναι ένα επιχειρηματικό σχέδιο ενός ξενοδοχείου Α΄ κατηγορίας, στον Νομό Πρεβέζης, στον Δήμο της Πάργας. Τα σημαντικότερα μέρη του επιχειρηματικού σχεδίου περιλαμβάνουν την ανάλυση του εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος. Η ξενοδοχειακή μονάδα που εξετάζεται έχει ως στόχο την άψογη εξυπηρέτηση των πελατών, την ποιοτική φιλοξενία τους, την δημιουργία εμπειριών, και την συνεχή επιστροφή τους στον προορισμό. Μεγάλο στοίχημα της επιχείρησης είναι να καταφέρει να κερδίζει συνεχώς νέους πελάτες οι οποίοι θα γνωρίζουν για το κατάλυμα από τους φίλους και τους γνωστούς τους, και η διαφήμιση θα γίνεται κυρίως από την ήδη υπάρχουσα πελατεία της. Στόχος του καταλύματος, εκτός από το να αποτελέσει έναν κερδοφόρο οργανισμό για τους ιδιοκτήτες, είναι η βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη του προορισμού, και η επιμήκυνση της σεζόν με στοχευμένες πολιτικές και στρατηγικές, και εφόσον καταστεί η επιχείρηση υγιής και επιτυχημένη, θα δοθεί ακόμα μεγαλύτερη σημασία και στην σχέση επιχείρησης- προορισμού. Το Parga Wellness Beach Hotel αποτελείται από 30 δωμάτια, διαθέτει εστιατόριο, μπαρ, θερμαινόμενη πισίνα, αίθουσα σπα, γυμναστήριο, και ξαπλώστρες τα δωμάτια χωρίζονται σε 5 τύπους, για να εξυπηρετούν και να καλύπτουν τις ανάγκες των πελατών, και όπως αναφέρεται και στην ονομασία του, στοχεύει σε πελάτες οι οποίοι αναζητούν την ευεξία, και τον υγιεινό τρόπο ζωής ακόμα και στις διακοπές τους, μακριά από την καθημερινότητά τους. Στην παρούσα εργασία παρουσιάζεται το όραμα της συγγραφέως για την δημιουργία μίας μονάδας όπου θα εφαρμοστούν η εμπειρία από την προϋπηρεσία της, και η οι γνώσεις της που αποκτήθηκαν από την φοίτησή της στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και στο σχετικό μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών.