Αγωγή υγείας: απόψεις νηπιαγωγών της Ρόδου για τις διατροφικές συνήθειες των νηπίων

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία αποτελεί μία προσπάθεια να προσεγγίσει το συγκεκριμένο πρόβλημα και να αναδείξει τις απόψεις των νηπιαγωγών για τις διατροφικές συνήθειες των νηπίων και την αγωγή υγείας. Έτσι λοιπόν οι εργασία έχει διαχωριστεί σε δύο μέρη όπου το πρώτο είναι το θεωρητικό μέρος και το δεύτερο η μεθοδολογία της έρευνας. Το πρώτο μέρος διαχωρίστηκε σε τρία κεφάλαια όπου στο πρώτο γίνεται μία προσπάθεια να προσεγγιστεί η έννοια του περιβάλλοντος και της αειφορίας. Πιο συγκεκριμένα, αναδεικνύονται βάση της βιβλιογραφίας τα περιβαλλοντικά προβλήματα, οι αιτίες πρόκλησης της ρύπανσης και αποσαφηνίζεται εννοιολογικά η αειφόρος ανάπτυξη. Στο δεύτερο κεφάλαιο το ενδιαφέρον στρέφεται στην εκπαίδευση για την αειφόρο ανάπτυξη, διατυπώνονται οι στόχοι και οι σκοποί της, αναδεικνύεται η αναγκαιότητα του αειφόρου σχολείου αλλά και η συμβολή της δια βίου μάθησης και εκπαίδευσης. Τέλος, στο τρίτο κεφάλαιο, που αποτελεί και τη βάση της παρούσας εργασίας, προσεγγίζεται το ζήτημα της αγωγής υγείας και διατροφής. Στην ουσία αναδεικνύεται ο ρόλος της αγωγής υγείας στο σχολείο, διατυπώνονται οι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών και προσεγγίζεται ο ρόλος του σύγχρονου νηπιαγωγείου στη διατροφική αγωγή. Στο δεύτερο μέρος της εργασίας, παρουσιάζονται αναλυτικά τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε προκειμένου να πλαισιώσει τη συγκεκριμένη εργασία και μέσα από τα ευρήματα της να διεξαχθούν έγκυρα και αξιόπιστα συμπεράσματα για το υπό διερεύνηση ζήτημα. Ο σκοπός της έρευνας ήταν να αναδειχθούν οι απόψεις των νηπιαγωγών της Ρόδου ως προς τις διατροφικές συνήθειες των νηπίων και την αγωγή υγείας. Στην έρευνα συμμετείχαν 153 νηπιαγωγοί και ως μέσο συλλογής δεδομένων επιλέχθηκε το ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο.