Νέες εκπαιδευτικές ανάγκες στον ξενοδοχειακό κλάδο στη μετα-covid εποχή

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία πραγματεύεται ζητήματα σχετικά με τις νέες εκπαιδευτικές ανάγκες στην εκπαίδευση και στην κατάρτιση των ανθρώπινων πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο στη μετά Covid εποχή. Αρχικά, γίνεται αναφορά στον κλάδο των ξενοδοχείων στο σύγχρονο περιβάλλον και γίνεται ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τις επιπτώσεις της πανδημίας Covid -19 στα ξενοδοχεία. Στη συνέχεια γίνεται ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τη σημαντικότητα της εκπαίδευσης των ανθρώπινων πόρων στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον, στην εκπαίδευση των ανθρώπων που εργάζονται στον ιδιωτικό τομέα της οικονομίας, στην εκπαίδευση και κατάρτιση στον ξενοδοχειακό κλάδο. Ακόμη, επιδιώκεται να αποτυπωθεί η αύξηση της σημαντικότητας της εκπαίδευσης και της κατάρτισης των ανθρώπινων πόρων λόγω της πανδημίας, γεγονός που έχει ανατρέψει τον τρόπο της επιχειρηματικότητας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Στόχος της εργασίας είναι να διερευνηθεί η σημαντικότητα της παροχής εκπαίδευσης στο ανθρώπινο δυναμικό των ξενοδοχείων και κατά πόσο η σημαντικότητα αυτή έχει ενισχυθεί λόγω της πανδημίας Covid-19. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι υπάρχει ανάγκη για το ανθρώπινο δυναμικό του ξενοδοχειακού κλάδου να προβεί στην επικαιροποίηση των γνώσεων του ή να αποκτήσει νέες γνώσεις, μέσω προγραμμάτων εκπαίδευσης και κατάρτισης που θα υλοποιήσουν οι επιχειρήσεις. Ενδεικτικά, οι δεξιότητες που πρέπει να αποκτηθούν σχετίζονται με την προσαρμογή των ανθρώπινων πόρων στις αλλαγές του επιχειρησιακού περιβάλλοντος, που θα τους ενισχύσουν στην επαγγελματική τους εξέλιξη, που συνδυάζεται με την αύξηση της παραγωγικότητας και την κερδοφορία των επιχειρήσεων. Συμπεραίνεται πως υπάρχει ανάγκη τα ξενοδοχεία στην Ελλάδα να θέσουν στο επίκεντρο της στρατηγικής τους μετά την πανδημία COVID -19 τους ανθρώπους, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας προγράμματα κατάρτισης, τα οποία θα ενισχύσουν το ανθρώπινο δυναμικό στην προσπάθεια ανάπτυξης του.