Στρατηγικές ανάπτυξης μικρομεσαίων επιχειρήσεων: η περίπτωση των επιχειρήσεων εστίασης
SME growth strategies: the case of catering businesses
Abstract
Η στρατηγική είναι μια διαδικασία μετάβασης και μια μελλοντική πορεία δράσης που ορίζει τον τρόπο που ένας φορέας από μια αρχική σε μια επιθυμητή κατάσταση – στόχο, αποτελώντας ουσιαστικά ένα σύνολο αποφάσεων που απορρέουν από τις δραστηριότητες ενός φορέα και της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού της. Ο τελικός στόχος κάθε επιχείρησης είναι η απόκτηση ενός βιώσιμου διατηρήσιμου και μακροπρόθεσμου ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, με το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα να είναι αποτέλεσμα πλήρους κατα...