Διερεύνηση και σύγκριση των διατροφικών συνηθειών μαθητών από την Αθήνα και την Λήμνο

Abstract

Η υγιεινή διατροφή αποτελεί μια από τις σημαντικότερες παραμέτρους για την υγεία ενός ανθρώπου και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Η σωστή διατροφή κατά την παιδική ηλικία, όπου οι θρεπτικές ανάγκες είναι υψηλές, είναι πολύ σημαντική τόσο για τη σωματική ανάπτυξη, όσο και για τη μακροπρόθεσμη προαγωγή υγείας του ανθρώπου. Η υιοθέτηση διατροφικών προτύπων στην παιδική ηλικία και η διαμόρφωση ατομικών διατροφικών προτιμήσεων τείνουν να διατηρούνται σε όλη την ζωή τους. Σκοπός: Σκοπός της συγκεκριμένης μελέτης ήταν η ενημέρωση για την υγιεινή διατροφή και η διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών εντός και εκτός σχολείου των μαθητών της Ε’ και ΣΤ’ τάξης του δημοτικού σχολείου που ζουν στις περιοχές της Αθήνας και της Λήμνου, δηλαδή ηλικίας 11 και 12 ετών αντίστοιχα. Επιμέρους σκοπός ήταν η διερεύνηση πιθανών διαφορών στις διατροφικές συνήθειες των μαθητών που ζουν σε αστικές περιοχές σε σχέση με τους μαθητές που ζουν σε αγροτικές περιοχές. Μεθοδολογία: Η μελέτη ήταν μία συγχρονική επιδημιολογική μελέτη. Η μελέτη έλαβε χώρα σε 2 σχολεία της Λήμνου και σε 1 σχολείο της Αθήνας. Έλαβαν μέρος σύνολο 157 μαθητές, κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους 2022-2023. Στη συνέχεια, έλαβε χώρα μία σύντομη παρουσίαση σχετικά με την υγιεινή διατροφή καθώς και με τις διατροφικές διαταραχές. Έπειτα, για την συλλογή των δεδομένων χρησιμοποιήθηκε σταθμισμένο δομημένo ερωτηματολόγιο βασισμένo σε προκαθορισμένα και τυποποιημένα σύνολα ερωτήσεων που έχει ως στόχο να αποδώσει τις διατροφικές συνήθειες αλλά και την σωματική δραστηριότητα των μαθητών τόσο εντός όσο και εκτός του σχολικού χώρου. Αποτελέσματα: Συνοπτικά, τα αποτελέσματα που προέκυψαν μετά από στατιστική ανάλυση έδειξαν πως στο μεγαλύτερο ποσοστό αξόνων που χρησιμοποιήθηκαν δεν φάνηκαν μεγάλες αλλαγές μεταξύ των μαθητών των αστικών και αγροτικών περιοχών. Ωστόσο, φάνηκε στην Λήμνο να υπάρχει ένας πιο υγιεινός τρόπος ζωής από ότι στην Αθήνα. Συμπεράσματα: Το περιβάλλον και οι σύγχρονες αλλά και ανθρώπινες συνθήκες διαβίωσης των παιδιών στο νησί συμβάλλουν σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, υπάρχει ανάγκη έγκαιρης διάγνωσης και παρέμβασης για τα υπέρβαρα παιδιά, ώστε να αντιμετωπιστεί το αυξανόμενο πρόβλημα της παχυσαρκίας, το οποίο υφίσταται παγκοσμίως και όχι μόνο στην Ελλάδα.

A healthy diet is one of the most important parameters for a person's health and the prevention of various diseases. Proper nutrition during childhood, when nutritional needs are high, is very important both for physical development and for the long-term health promotion of a person. The adoption of dietary patterns in childhood and the formation of individual dietary preferences tend to be maintained throughout life. Aim: The aim of this study was to inform about healthy eating and to investigate the eating habits in and out of school of students of the 5th and 6th grade of primary school living in the areas of Athens and Lemnos, i.e. aged 11 and 12 years old respectively. A specific aim was to investigate possible differences in the eating habits of students living in urban areas compared to students living in rural areas. Methodology: The study was a synchronic epidemiological study. The study took place in 2 schools in Lemnos and 1 school in Athens. A total of 157 students participated during the school year 2022-2023. Afterwards, a short presentation on healthy eating and eating disorders took place. Then, a weighted structured questionnaire based on predefined and standardized sets of questions was used for data collection, which aims to capture the students' eating habits as well as their physical activity both inside and outside the school environment.

Results: In summary, the results obtained after statistical analysis showed that in most of the axes used, no major changes were seen between students in urban and rural areas. However, a healthier lifestyle seemed to exist in Lemnos than in Athens. Conclusions: The environment and the modern and humane living conditions of children on the island contribute to a healthier lifestyle. However, there is a need for early diagnosis and intervention for overweight children in order to address the growing problem of obesity, which exists worldwide and not only in Greece.