Η διατροφή σε ασθενείς που πάσχουν από επιληψία

Abstract

Η επιληψία είναι μια από τις πιο κοινές νευρολογικές παθήσεις, καθώς επηρεάζει ένα μεγάλο ποσοστό του παγκόσμιου πληθυσμού, ανεξαρτήτως φύλου, ηλικίας και γεωγραφικής θέσης. Στην συγκεκριμένη νόσο, επηρεάζεται η σωστή λειτουργία των εγκεφαλικών νευρικών κυττάρων του κεντρικού νευρικού συστήματος, με αποτέλεσμα την πρόκληση σπασμών, την απώλεια συνείδησης και γενικά παρατηρείται ασυνήθιστη συμπεριφορά (επιληπτικές κρίσεις), ενώ είναι επίσης δυνατόν να προκαλέσει προβλήματα τόσο σε σωματικό, όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο. Επομένως γίνεται αντιληπτό πως η επιληψία είναι μια ασθένεια που επηρεάζει σε βάθος όλες της πτυχές της ζωής του ασθενούς, ιδιαίτερα αν δεν καθίσταται δυνατό να ελεγχθεί μέσω κάποιας θεραπευτικής αγωγής. Έχει αποδειχθεί πως οι διατροφικές συνήθειες των ασθενών μπορούν να επηρεάσουν ως έναν βαθμό την βαρύτητα της νόσου επιδρώντας σημαντικά στην κλινική τους εικόνα και κατά συνέπεια στην ποιότητα ζωής τους. Το είδος της δίαιτας που φαίνεται ικανό να βελτιώσει την κλινική εικόνα των ασθενών είναι η κετογονική δίαιτα η οποία είναι ένας τρόπος σίτισης που μιμείται σε μεγάλο βαθμό τα αποτελέσματα της νηστείας με κατανάλωση αυξημένων ποσοτήτων τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά οξέα, επαρκών σε πρωτεΐνες, αλλά παράλληλα με χαμηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων. Με την πάροδο του χρόνου, στο είδος αυτό έχουν προστεθεί διάφορες παραλλαγές οι οποίες βοηθούν εξίσου στη διαχείριση της νόσου άλλα ταυτόχρονα είναι και πιο εύκολες στην εφαρμογή τους. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η εύρεση της συσχέτισης της επιληψίας με τη διατροφή. Μέσα από εκτενή βιβλιογραφική έρευνα σε διάφορες βάσεις δεδομένων, παρουσιάζονται οι ενδεδειγμένες διαιτητικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της νόσου οι οποίες συμβάλλουν στην μείωση των επιληπτικών κρίσεων. Μελετήθηκαν επίσης και παρουσιάζονται τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής τα οποία μέσα από μελέτες φάνηκε να εμφανίζουν ευεργετικά αποτελέσματα επιδρώντας στον έλεγχο της νόσου, άλλα και εκείνα που πρέπει να αποφεύγονται από τους ασθενείς. Συνεπώς σε περιπτώσεις που άλλες θεραπευτικές προσεγγίσεις έχουν αποτύχει να ελέγξουν τα συμπτώματα της επιληψίας, η διαιτητική προσέγγιση έχει αποδειχθεί ιδιαιτέρως αποτελεσματική επιλογή. Συγκεκριμένα η κετογονική δίαιτα αλλά και όλες οι παραλλαγές της, φάνηκαν ικανές στον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων με αποτέλεσμα την βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών. Τρόφιμα όπως ο κουρκουμάς, το τζίντζερ κ.α και συμπληρώματα διατροφής όπως το μαγνήσιο, τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα κ.α παρατηρήθηκε πως δρουν ευεργετικά στον έλεγχο των συμπτωμάτων της νόσου, ενώ αντίθετα τρόφιμα που περιέχουν αλκοόλ ή καφεΐνη φαίνεται πως ενισχύουν τα συμπτώματα της νόσου.