Ανασκόπηση της επίδρασης των βιοδραστικών συστατικών των λειτουργικών τροφίμων στη φυσική δραστηριότητα

Abstract

Η βελτίωση της φυσικής κατάστασης ενός ατόμου είναι βασικός στόχος των οργανισμών υγείας προκειμένου να μειωθεί ο επιπολασμός διαφόρων μεταβολικών διαταραχών. Στόχος της παρούσας εργασίας βιβλιογραφικής ανασκόπησης ήταν η αξιολόγηση του πιθανού ρόλου των λειτουργικών τροφίμων και των βιοδραστικών τους ενώσεων ως εναλλακτικού τρόπου προώθησης της διαχείρισης της φυσικής κατάστασης και των μεταβολικών συνεπειών της. Επιλέχθηκαν περίπου 20 άρθρα από το Scopus, το PubMed, το Google Scholar και το Science Direct, χρησιμοποιώντας σχετικές λέξεις-κλειδιά και βασίζονται κυρίως σε πρόσφατες μελέτες σε κλινικές ή τυχαιοποιημένες διασταυρούμενες μελέτες. Η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας τόνισε την πιθανή επίδραση συγκεκριμένων λειτουργικών τροφίμων όπως ο καφές, το πράσινο τσάι, τα μούρα, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, το τζίντζερ, το παντζάρι, το κοτόπουλο. Συγκεκριμένες βιοδραστικές ενώσεις αυτών των τροφίμων -όπως η καφεΐνη, οι κατεχίνες, το γαλλικό οξύ, οι ανθοκυανίνες, το ασκορβικό οξύ, οι πολυφαινόλες, η ελευρωπαΐνη, η καψαϊκίνη και η κερκετίνη- μπορεί να συμβάλλουν στη διαχείριση της σωματικής καταπόνησης και στις μεταβολικές συνέπειές της κατά τη σωματική άσκηση για τη διαχείριση της φυσικής κατάστασης του ατόμου. Επομένως, τα λειτουργικά τρόφιμα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, θα μπορούσαν να είναι χρήσιμα στην κατεύθυνση της διαχείρισης της σωματικής και της μείωσης των μεταβολικών συνεπειών της ως απόκριση στην προπόνηση για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες προκειμένου να διερευνηθούν περαιτέρω οι μηχανισμοί της πιθανής επίδρασής τους στη βελτίωση της φυσικής κατάστασης του ατόμου.