Συσχέτιση σωματικών παραμέτρων και βάρους και κατάστασης του ήπατος, με το καθεστώς σίτισης σε εντατικά εκτρεφόμενα ψάρια

Abstract

Ο πληθυσμός της γης αυξάνεται συνεχώς. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης για τροφή. Οι υδατοκαλλιέργειες μπορεί να έχουν ζωτικό ρόλο στην εξασφάλιση τροφής για όλο τον κόσμο. Γι’ αυτό κρίνεται αναγκαία η εφαρμογή πρωτοκόλλου που θα καθιστά δυνατή τη γρηγορότερη παραγωγή εμπορεύσιμων θαλασσινών, χωρίς να επηρεάζεται η υγεία τους. Το αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η συσχέτιση των σωματικών παραμέτρων, του βάρους και της κατάστασης του ήπατος, με το καθεστώς σίτισης σε εντατικά εκτρεφόμενα ψάρια. Συγκεκριμένα οι παράμετροι αυτοί συσχετίστηκαν ακολουθώντας δύο διαφορετικά μοντέλα διατροφής, με σκοπό να διαπιστωθεί η απόδοση και η επίδραση του εκάστοτε πλάνου διατροφής. Έτσι, στην πρώτη (α) ομάδα (μάρτυρας) χορηγήθηκε κανονική ποσότητα τροφής και στην δεύτερη (β) ομάδα χορηγήθηκε μεγαλύτερη ποσότητα τροφής, κατά 30% περίπου. Ακολούθησαν μετρήσεις ατομικού βάρους, συνολικού μήκους, βάρους ήπατος και ελέγχου της κατάστασής του, σπλαγχνικού βάρους και κοιλιακού λίπους, οι οποίες διενεργήθηκαν σε ένα πλάνο δειγματοληψιών που περιελάβανε μία δειγματοληψία / μήνα, σε 30 ψάρια του μάρτυρα και 30 του πειραματικού ανά δειγματοληψία, που επαναλήφθηκε για τρεις μήνες και συγκεκριμένα για τον Μάιο, τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Από όλα τα παραπάνω πρωτογενή δεδομένα υπολογίστηκαν οι δείκτες της ημερήσιας (dwg) και % αύξησης βάρους (wg), ο ειδικός ρυθμός ανάπτυξης (sgr), η πρόσληψη τροφής (feed intake), η αναλογία μετατροπής της τροφής (fcr) και πρωτεΐνης (per) , ο ηπατοσωματικός (his) και σπλαγχνοσωματικός δείκτης (vsi) και ο δείκτης κατάστασης (condition factor), για κάθε μια από τις ομάδες. από την στατιστική ανάλυση t-test των ανεξάρτητων δειγμάτων βρέθηκε ότι στα πρωτογενή δεδομένα παρατηρήθηκαν στατιστικά σημαντικές διαφορές. σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, για την η κατάσταση του ήπατος βρέθηκε ότι το ποσοστό φυσιολογικής κατάστασης (grade 0) στο μάρτυρα κυμάνθηκε περίπου στο 80%, ενώ αντίθετα στο πειραματικό που σιτιζόταν με περισσότερη τροφή κατά 30%, το ποσοστό κυμάνθηκε από 34 έως και 73%. Όσον αφορά τους δείκτες αξιολόγησης ανάπτυξης, δεν παρατηρήθηκαν μεγάλες διαφορές.