Διατροφή και αυτοάνοσα νοσήματα
Nutrition and autoimmune diseases
Abstract
Η σχέση μεταξύ της διατροφής και των αυτοάνοσων νοσημάτων έχει καταστεί ένα θέμα πρωταρχικής σημασίας στη σύγχρονη επιστημονική κοινότητα, κυρίως λόγω του ρόλου που μπορεί να διαδραματίσει στη ρύθμιση του ανθρωπίνου μικροβιώματος. Οι αυτοάνοσες παθήσεις, ο αριθμός των οποίων επιδεικνύει συνεχή αύξηση, αποτελούν ένα επιστημονικό μυστήριο όσον αφορά τη γένεσή τους. Ωστόσο, φαίνεται ότι τέσσερις κύριοι παράγοντες εμπλέκονται στη διαδικασία: η γενετική προδιάθεση, το στρες, το φύλο και οι περιβαλλο...The relationship between diet and autoimmune diseases has become a primary issue in the contemporary scientific community, mainly due to the role nutrition has regulating the human microbiome. Autoimmune diseases, the number of which is continuously increasing, constitute a scientific mystery regarding their genesis. However, it appears that four main factors are involved in the process: genetic predisposition, stress, gender, and environmental factors, while diet occupies a position of primary...