Αστική γεωργία, διεθνείς τάσεις και εθνικές προκλήσεις ανάπτυξης

Abstract

Η αστική γεωργία είναι η καλλιέργεια τροφίμων σε αστικό ή περιαστικό χώρο, συναντάται σε αυλές σπιτιών, σε δημόσια χώρους (κοινοτικοί κήποι) και σε ιδρύματα. Η Αστική γεωργία έκανε την εμφάνιση της πριν πολλά χρόνια και έχει μακρά ιστορία. Στην Αμερική εμφανίστηκε σε περιόδους κρίσεις και προωθήθηκε κατά τη διάρκεια του Α’ και Β’ Παγκοσμίου πολέμου, το ίδιο συνέβη και στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Αυστραλία, βοήθησε στην αύξηση της επισιτιστικής ασφάλειας σε περιόδους κρίσεις. Η ύπαρξη φυσικού περιβάλλοντος στα αστικά κέντρα έχει βασικό ρόλο στην επίτευξη μιας υγιούς κοινωνίας. Η κηπουρική έχει θετική επίδραση στην υγεία, τη σωματική κα τη ψυχική. Μειώνει το στρες, τα συμπτώματα κατάθλιψης, έχει θετική επίδραση σε σοβαρές ψυχιατρικές διαταραχές, είναι ένα είδος θεραπείας σε άτομα με ψυχολογικά προβλήματα. Επίσης, τα άτομα που ασχολούνται με την κηπουρική έχουν άμεση πρόσβαση σε φρέσκα τρόφιμα, έτσι βελτιώνουν και τις διατροφικές τους συνήθειες και η Αστική γεωργία λειτουργεί ως μέσο βελτίωσης της επισιτιστικής ασφάλειας. Σημαντικός ο ρόλος της Αστικής γεωργίας κατά την περίοδο της πανδημίας του COVID-19, βοήθησε και στην βελτίωση της ψυχολογικής κατάστασης των πολιτών και στην καθημερινή πρόσβαση τους σε φρέσκα τρόφιμα. Οι αστικοί χώροι πρασίνου είναι σημαντικοί στο σχεδιασμό βιώσιμων πόλεων. Λόγω της αστικοποίησης προκύπτουν επιπτώσεις στο περιβάλλον που μπορούν να βλάψουν τις πόλεις και τους κατοίκους της. Η Αστική γεωργία μπορεί να λειτουργήσει ως μέσο για την χρησιμοποίηση οργανικών αποβλήτων, και την επεξεργασία λυμάτων. Επιπλέον, είναι σημαντική πηγή για τη μείωση εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των επιπτώσεων της αστικής θερμιδικής νησίδας. Η Αστική γεωργία συναντάται σε διάφορες χώρες στον πλανήτη, και στις αναπτυγμένες και στις αναπτυσσόμενες. Βέβαια, κάθε χώρα έχει το δικό της όφελος. Στις αναπτυσσόμενες χώρες το θέμα της επισιτιστικής ασφάλειας έχει σημαντικό ρόλο, συχνά οι κήποι δημιουργούνται για οικονομικούς λόγους. Στις αναπτυγμένες χώρες εμφανίζονται, κυρίως, λόγω της επιθυμίας δημιουργίας μιας πράσινης πόλης, σε αυτές τις χώρες κυριαρχούν εκπαιδευτικά και κοινωνικά οφέλη.