Διατροφική αξιολόγηση- αγωγή και ποιότητα ζωής παιδιών που υπόκεινται στο φάσμα του αυτισμού

Abstract

Ο Αυτισμός αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές Νευροαναπτυξιακές Διαταραχές που εντάσσονται στο φάσμα των Διάχυτων Αναπτυξιακών Διαταραχών. Η σωστή διατροφή των αυτιστικών παιδιών, είναι μια από τις πολλές τεχνικές αντιμετώπισής του, που συμβάλλουν στη βελτίωση των συμπτωμάτων της εν λόγω διαταραχής. Η συγκεκριμένη εργασία παρουσιάζει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα άτομα με ΔΑΦ σχετικά με τη διατροφή τους, καθώς και τους τρόπους αντιμετώπισης αυτών των προβλημάτων. Οι δυσκολίες στη σίτιση είναι από τα πιο κοινά προβλήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι γονείς των παιδιών με αυτισμό. Οι διατροφικές αυτές δυσκολίες εκδηλώνονται με διάφορους τρόπους όπως: επιθετικότητα, προβλήματα συμπεριφοράς στο φαγητό, άρνηση τροφών και δυσκολία στην αυτόνομη σίτιση. Ωστόσο, οι διατροφικές παρεμβάσεις συστήνονται ως αποτελεσματική θεραπευτική μέθοδο, περιλαμβάνοντας ειδικές δίαιτες, συμπληρώματα διατροφής, καθώς και συμπληρώματα μετάλλων και βιταμινών. Η συνιστώμενη διατροφική προσέγγιση για τη θεραπεία του αυτισμού αποτελείται από μία σειρά παρεμβάσεων που αποσκοπούν στην εξασφάλιση καλής διατροφικής κατάστασης με επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για την πρόληψη ή την αντιμετώπιση διατροφικών ελλείψεων και την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του αυτισμού μέσω ενός εξατομικευμένου διατροφικού σχεδίου. Σκοπός της εν λόγω εργασίας είναι η ανάδειξη των δυσκολιών και των προβλημάτων που συναντούν τα παιδιά με ΔΑΦ στον τομέα της σίτισης και γενικότερα της διατροφής τους, καθώς και η παρουσίαση μεθόδων και τεχνικών, οι οποίες αν εφαρμοστούν, μπορούν να βελτιώσουν την παρούσα κατάσταση στο συγκεκριμένο ζήτημα.

Autism is one of the most serious Neurodevelopmental Disorders that are part of the spectrum of Pervasive Developmental Disorders. The proper nutrition of autistic children is one of the many techniques for dealing with it, which are applying for improving the symptoms of this disorder. The present work critically summarizes and scrutinizes the problems faced by people with ASD in their diet and the ways to deal with these problems. Feeding difficulties are among the most common problems that parents of children with autism must deal with. These nutritional difficulties are manifested in divers ways such as: aggression, eating behavior problems, food refusal and difficulty in independent feeding. However, nutritional interventions are recommended as an effective therapeutic method, including special diets, nutritional supplements as well as mineral and vitamin supplements. The recommended nutritional approach to the treatment of autism consists of a series of interventions aimed at ensuring good nutritional status with adequate intake of nutrients to prevent or treat nutritional deficiencies and to address the symptoms of autism through an individualized/personalized nutritional plan. The purpose of this work is to highlight the difficulties and problems encountered by children with ASD in the field of feeding and nutrition in general as well as the presentation of methods and techniques which, if applied, they can improve the current situation in this particular issue.