Ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για το ρόλο της διατροφής και της επίδρασης των λειτουργικών τροφίμων σε ασθενείς με αυτοάνοσα νοσήματα
Abstract
Τα «λειτουργικά τρόφιμα» αποτελούν κατηγορία φυσικών ή επεξεργασμένων τροφίμων που περικλείουν βιοδραστικές ουσίες, οι οποίες όταν λαμβάνονται σε καθορισμένες, αποτελεσματικές και ασφαλείς ποσότητες δύναται να δράσουν επωφελώς στην υγεία του ανθρώπου. Η κατανάλωση των λειτουργικών τροφίμων φαίνεται να αποδεικνύεται θετική κατά την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων ποικίλων νοσημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός το οποίο εγείρει το ερευνητικό ενδιαφέρον, κυρίως σε ό,τι αφορά την αποσαφήνιση...