Browsing Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής by Title

Now showing items 1-20 of 417

Aντιμικροβιακή δραστικότητα πολυφαινολών από σταφύλια

Κανάρη, Χριστίνα (2019-02)
Campylobacter jejuni ‐ ένα αναδυόμενο τροφιμογενές παθογόνο

Πατσιαρίκα, Ουρανία (2021-10)
H εξέταση εφαρμογής της επιχειρηματικής στρατηγικής σε μεγάλες και μικρές επιχειρήσεις στην Ελλάδα

Κουτής, Παναγιώτης; Μάρκου, Εμμανουήλ (2018-05-17)
In vitro ανάπτυξη βιοϋμενίου από το τροφιμογενές παθογόνο βακτήριο Salmonella Typhimurium πάνω σε πρότυπες επιφάνειες πολυστυρενίου και ανοξείδωτου χάλυβα παρουσία μορίων-σημάτων διακυτταρικής επικοινωνίας

Γεωργομάνου, Αλίκη (2017-01-27)
In vitro μελέτη διατροφικής αξίας εκχυλισμάτων σησαμιού

Αχιλλαδέλης, Παναγιώτης (2015)
In vitro μελέτη διατροφικής αξίας κριτσινιών εμπλουτισμένων με φυτκής προέλευσης συστατικά

Καλουτά, Αλεξάνδρα Ηρώ; Λαχνιδάκη, Μαριάννα (2015-11-11)
In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων κρίταμου (Crithmum Maritimum) και μεταποιημένων προϊόντων του

Ερμείδου, Ισμήνη; Ταράση, Αικατερίνη (2018-02-20)
In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων πρώτων υλών τροφίμων

Αποστολίδου, Κωνσταντίνα (2023-03-03)
In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων φλοιού και γιγάρτων σταφυλιών της ευρύτερης περιοχής του Αιγαίου

Δουβίκα, Αγγελική; Ηλιοπούλου, Ελπίδα-Νίκη (2022-03)
In vitro μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων της ερυθρής ποικιλίας σταφυλιού ¨Καλαμπάκι¨ Λήμνου και του αντίστοιχου ερυθρού οίνου

Κωνσταντινίδη, Μελίνα - Γεώργιος; Παναγιώτου, Αλεξάνδρα - Φώτιος (2014)
In vitro μελέτη της αντιοξειδωτικής και αντιδιαβητικής δράσης του σπόρου κολοκύθας του είδους Cucurbita moschata

Σακκά, Δανάη (2013)
In vitro μελέτη της διατροφικής αξίας αλεύρου σίτου από Λημνιό Μαυραγάνι

Άππλμπυ Ευθυμιάδου, Σαμπίνα - Μαρία; Σακαλή, Άννα - Μιλτιάδης (2013)
In vitro μελέτη της διατροφικής αξίας αποξηραμένων βοτάνων και δημιουργία καινοτόμου προϊόντος

Γεωργακοπούλου, Βασιλική (2014)
In vitro μελέτη της θρεπτικής αξίας αποξηραμένων σύκων (Ficus carica)

Μήτσου, Ευαγγελία - Αντώνιος (2014)
Αισθητηριακή ανάλυση ελαιόλαδου και αντίληψη του καταναλωτή

Παλαιτσάκη, Ιωάννα (2023-10-18)
Αισθητηριακή ανάλυση ελαιόλαδου και αντίληψη του καταναλωτή

Nikolopoulou, Dafni; Νικολοπούλου, Δάφνη (2023-09-06)
Ανάλυση διατροφικής αξίας των γευμάτων ελληνικών στρατιωτικών μονάδων με χρήση του προγράμματος Diet Analysis Plus και κατάρτιση προτάσεων βελτιστοποίησης αυτών

Τσιάγιας, Εμμανουήλ; Αντωνιάδου, Ιωάννα (2021-06-25)
Ανάλυση και διατροφική αξία φαινολικών συστατικών

Κυριάκου, Αικατερίνη (2014)
Ανάλυση της διατροφικής αξίας των γευμάτων του εστιατορίου της Πανεπιστημιακής μονάδας της Λήμνου με χρήση του προγράμματος Diet Analysis Plus.

Μαυρογένου, Αικατερίνη (2018-02)
Ανάλυση της διατροφικής αξίας των γευμάτων του στρατιωτικού βρεφονηπιακού σταθμού Λήμνου με τη χρήση του προγράμματος Diet Analysis Plus και σύνταξη προτάσεων βελτιστοποίησης της διατροφικής πρόσληψης των νηπίων

Γκότση, Ανθή; Φασούλα, Ελισάβετ (2019-06-19)

«
»