Recently added

Now showing items 21-40 of 417

Επεξεργασία και αξιοποίηση μιγμάτων υγρών αποβλήτων ελαιουργίας και απόβλητης βιομηχανικής γλυκερόλης με την χρήση του ζυμομύκητα Yarrowia lipolytica ACA YC 5031 σε συνθήκες υψηλής αλατότητας, χαμηλού pH

Κερούση, Άννα; Κουζμινίδου, Μαρία (2023-06)
Μελέτη διερεύνησης συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων σε Έλληνες και Σκανδιναβούς αθλητές

Μπαλατσιός, Αριστοτέλης; Τσολακίδου, Μαρκέλλα-Θεοφανεία (2023-10-10)
Αξιοποίηση παραπροϊόντων ζυθοποιίας για την παραγωγή μικροβιακού λίπους από την ελαιογόνο ζύμη Yarrowia lipolytica

Χατζηγεωργιάδης, Γεώργιος (2023-06-23)
Ανασκόπηση της επίδρασης των λειτουργικών τροφίμων στον έλεγχο του βάρους και την παχυσαρκία (βιβλιογραφική)

Αντωνιάδου, Μαριάννα (2023-06-19)
Αξιοποίηση και χαρακτηρισμός των μη εδώδιμων μερών φρούτων και μανιταριών για τη δημιουργία νέου τύπου συσκευασίας με αντιμικροβιακές ιδιότητες

Λαδερός, Δημήτριος-Παναγιώτης (2023-06-24)
Προσδιορισμός προβλεπόμενης βιοδιαθεσιμότητας βιοδραστικών συστατικών καινοτόμων νιφάδων βρώμης και κλινική μελέτη ελέγχου της επίδρασης τους σε μεταβολικούς βιοδείκτες

Στυλιανού, Μαρία Ελένη (2023-09)
Επίδραση χρώματος μελιού στην αισθητηριακή αντίληψη του καταναλωτή

Κιζιρίδου, Ελένη (2023-06)
Διερεύνηση και αλληλεπίδραση των λειτουργικών τροφίμων στην νόσο διαβήτη

Λιάπης, Αλέξανδρος (2023-09-20)
Δευτερογενής ορός γάλακτος και στερεό παραπροϊόν ζυθοποιίας ως υποστρώματα για την παραγωγή αποθεματικών λιπιδίων της ελαιογόνου ζύμης Rhodosporidium Toruloides

Κάντζιας, Ιωάννης (2023-06-23)
Ελαιόλαδο και εμπλουτισμός ελαιόλαδου με διάφορα βότανα

Γκουλέμας, Δημήτριος; Δασκαλάκης, Στυλιανός (2023-03-06)
Παραγωγή αρτοσκευασμάτων με την αξιοποίηση των υποπροϊόντων της βιομηχανίας οίνου

Αναστασόπουλος, Μιλτιάδης (2023-06-29)
Βιοδραστικότητα και διατροφική αξία του φυτού αλάδανος

Πασσιάς, Ξενοφών; Χαρωνίδης, Γεώργιος (2023-03-07)
Παραγωγή μελανίνης από μαύρες ζύμες

Τόλια, Ειρήνη (2023-06)
Μελέτη τῆς συμπεριφορᾶς ρευστῶν χαμηλοῦ ἰξώδους μὲ τὴν χρήση ἐναλλακτῶν θερμότητας

Σπανάκος, Μιχαὴλ (2023)
Ανασκόπηση της επίδρασης των βιοδραστικών συστατικών των λειτουργικών τροφίμων στη φυσική δραστηριότητα

Γιαβάση, Καλλιόπη; Μπαρζού, Διονυσία (2023-05)
Διερεύνηση και σύγκριση των διατροφικών συνηθειών μαθητών από την Αθήνα και την Λήμνο

Κωσταρά, Σταυρούλα; Λαθουράκη, Γεωργία (2023-06-19)
Ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για την επίδραση των λειτουργικών τροφίμων στον αθλητισμό (Βιβλιογραφική)

Γκαλιούρης, Δημήτριος (2023-06-19)
Ανασκόπηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας της ελευρωπαΐνης του ελαιόλαδου

Νεοφύτου, Αθανάσιος (2021-12-10)
Αξιοποίηση και χαρακτηρισμός των υποπροϊόντων της βιομηχανίας χυμοποίησης πορτοκαλιού για τη δημιουργία νέων προσροφητικών μέσων

Χουλιαρός, Γεώργιος (2023-06-16)
Αξιοποίηση τυρόγαλου και υπολειμμάτων της ζυθοποίησης ως υπόστρωμα για την παραγωγή μυκηλιακής μάζας από στελέχη του γένους Morchella σε στατικές και ανακινούμενες υγρές καλλιέργειες

Σουγλέρη, Γλυκερία (2023-06-21)

«
»