Αγροτουρισμός;: αξιολόγηση των υπηρεσιών που προσφέρουν αγροτουριστικές επιχειρήσεις στην περιφερειακή ενότητα Ηρακλείου Κρήτης

Abstract

Τα τελευταία χρόνια φαίνεται να αναπτύσσεται στην Ελλάδα ο τομέας του αγροτουρισμού, παρ΄όλα αυτά δεν είναι απόλυτα σαφές αν ακολουθεί τα πρότυπα που αναφέρονται στη βιβλιογραφία. Η παρούσα έρευνα έγινε με σκοπό να γίνει προσπάθεια αποσαφήνισης του όρου του αγροτουρισμού, χαρτογράφησης των προσφερόμενων υπηρεσιών των επιχειρήσεων, συσχέτιση των επιχειρήσεων και αξιολόγησης των επιχειρήσεων και των υπηρεσιών τους βάση της τυπολογίας των Flanigan, Blackstock και Hunter. Για τη διεκπεραίωση της εργασίας, χρησιμοποιήθηκε ένα ερωτηματολόγιο που αφορούσε τα «προσωπικά και οικογενειακά στοιχεία», τα «χαρακτηριστικά της επιχείρησης», τις «σχέσεις της επιχείρησης με τοπικές εκμεταλλεύσεις» και τις «γνώμες» των ιδιοκτητών. Το μέγεθος του δείγματος είναι 21 επιχειρήσεις και τα δεδομένα αναλύθηκαν μέσω του προγράμματος ανάλυσης δεδομένων SPSS. Μέσα από την έρευνα παρατηρήθηκε ότι οι περισσότερες από τις επιχειρήσεις κατατάσσονται στην πρώτη κατηγορία «αγροτουρισμός που δεν πραγματοποιείται σε αγρόκτημα». Ακόμα, φάνηκε ότι υπάρχει μεγάλο εύρος προσφερόμενων υπηρεσιών και ότι η σχέση των επιχειρήσεων με την τοπική αγροτική παραγωγή είναι άμεση και συχνή.

Over the last few years, the agritourism industry has been growing in Greece, although it is not particularly clear whether it follows the standards mentioned in the bibliography or not. The purpose of this research was to try and clarify the meaning of agritourism, mapping the services offered by businesses, the correlation of the various businesses and the evaluation of businesses and their services based on the typology of Flanigan, Blackstock and Hunter.During the course of this research, a questionnaire about "personal and family elements", "characteristics of a business" and "opinions" of the owners was used. The sample consists of 21 businesses and the data was analyzed through the data analysis program of SPSS. Through this research, it was remarked that most of these businesses can be placed in the first category of "agritourism that does not take place in a farm". Moreover, it seems that there is a big range of offered services and that the relationship between the businesses and the local rural production is direct and frequent.