Διοίκηση των ανθρωπίνων πόρων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

Abstract

Βρισκόμαστε στον 21ο αιώνα, σε ένα περιβάλλον-επιχειρησιακό και κοινωνικό- το οποίο μεταβάλλεται συνεχώς και οι εξελίξεις καταφθάνουν με αυξημένους ρυθμούς. Προκειμένου λοιπόν μια επιχείρηση να μπορέσει να προσαρμοστεί στις αλλαγές που της προτάσσει το περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιείται, πρέπει να θέσει τις σωστές βάσεις. Η σημαντικότερη και απαραίτητη βάση μιας επιχείρησης, λοιπόν, είναι η σωστή διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού της, αφού αυτό αποτελεί την κινητήρια της δύναμη, και ιδιαίτερα μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης η οποία βασίζεται αποκλειστικά στην παροχή υπηρεσιών. Έτσι, λοιπόν, στα πλαίσια αυτής της εργασίας θα γίνει εκτεταμένη παρουσίαση του θέματος όπως αυτό έχει διαμορφωθεί έως σήμερα . Ξεκινώντας από ορισμούς και γενικά χαρακτηριστικά της διοίκησης του ανθρώπινου δυναμικού στις τουριστικές, σε πρώτο στάδιο, επιχειρήσεις, θα γίνει μια μετάβαση στις στρατηγικές και λειτουργικές ενέργειες στον ξενοδοχειακό τομέα, ο οποίος αποτελεί το κύριο σώμα της εργασίας. Ακόμη, θα γίνει αναφορά σε νέες τακτικές και μεθόδους που αφορούν τον κλάδο, με την ακόλουθη παρουσίαση των συμπερασμάτων και προτάσεων.