Η εξέλιξη του λιανικού εμπορίου στην Ελλάδα τα τελευταία 50 χρόνια

Abstract

Η παραδοσιακή μορφή του ελληνικού Λιανικού Εμπορίου στη δεκαετία του 1950 ήταν τα ψιλικατζίδικα και τα μικρά παντοπωλεία στα οποία τους πελάτες εξυπηρετούσε ο εκάστοτε ιδιοκτήτης του καταστήματος. Η επανάσταση που είχε αρχίσει στην Ευρώπη αλλά και στο υπόλοιπο κόσμο με την εμφάνιση των λεγόμεων self - service κατστημάτων δεν μπορούσε να αφήσει ανεπηρέαστη τη δική μας χώρα . Άπό την δεκαετία του 1970 είχαν αρχίσει δειλά να εμφανίζονται τα πρώτα τέτοιου τύπου καταστήματα τα πασίγνωστα σε μας πλεόν σούπερ μάρκετ και τα πολυκαταστήματα. Στην δεκαετία του 1980 τα πράγματα ήταν λίγο ήρεμα καθώς δεν σημειώθηκαν ιδιαίτερες αλλαγές. Η επανάσταση ήρθε από τις αρχές δεκαετίας του 1990 με την είσοδο τω πρώτων ξένων ετιαρειών αλυσίδων σούπερ μάρκετ στη χώρα μας. Άρχισε λοιπόν η δημιουργία μεγάλων καταστημάτων στα οποία ο καταναλωτής θα μπορούσε να βρει κάθε είδους προϊόντων σε προσιτές τιμές εξυποηρετώντας μόνος του τον εαυτό του. Οι ελληνικές επιχειρήσεις άρχισαν να αντιδρούν δημιουργώντας και αυτές τέτοια καταστήματα. Όλα αυτά είχαν σαν άμεση συνέπεια από τη μια τη δημιουργία και άλλων ειδών καταστημάτων, τα λεγόμενα discount, που προσφέρουν προϊόντα σε πολύ χαμηλές τιμές τα οποία έχουν κατακλύσει αγορές όλου του κόσμου μαζί και Ελλάδος, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, δηλαδή προϊόντα τα οποία έχουν την επωνυμία του καταστήματος στο οποί διατίθενται και από την άλλη μείωση του αριθμού και τη σταδιακή εξάλειψη των μικρών παντοπωλείων και ψιλικατζίδικων.